电炉是把炉内的电能转化为热量对工件加热的加热炉，它是用电加热实现预期工艺目的(如物料的冶炼、熔化、加热、热处理、烧结、烘干等)的电热设备。

一、电炉的结构
电炉设备通常是成套的，包括电炉炉体，电力设备（电炉变压器、整流器、变频器等），开闭器，附属辅助电器（阻流器、补偿电容等），真空设备，检测控制仪表（电工仪表、热工仪表等），自动调节系统，炉用机械设备（进出料机械、炉体倾转装置等）。
二、电炉的分类
1.电炉按式样分可以分箱式电炉，一体化电炉，管式电炉；
2.按功能可以分普通电炉，程控电炉；
3.从采用能源方面，有电炉，煤炉，焦碳炉，天然气炉等；
4.从加热方式分感应加热和焙烧加热，感应加热分超音、高、中、工频；焙烧加热按发热元件分电阻，硅碳棒，硅钼棒等；
5.电热产生方式分为直接加热和间接加热两种；
6.电炉还可分家用电炉和工业电炉，工业电炉也叫热处理电炉，有退火炉 台车炉 淬火炉 渗碳炉，井式电炉等，主要指各工矿企业用于钢铁、铁合金、有色金属、非金属等的加热和热处理的电炉。
三、电炉的优点：
同燃料炉比较，炉内气氛容易控制，甚至可抽成真空；物料加热快，加热温度高，温度容易控制，便于遥控、细调；生产过程较易实现机械化和自动化；劳动卫生条件好；没有燃料炉的排烟热损失，所以热效率高；产品质量好，且更加环保对与日趋严重的环境问题是一个很好的产品等。
 
  电炉适用于烘烤食品、取暖、加热做实验或者生产，也广泛用于陶瓷、冶金、电子、玻璃、化工、机械、耐火材料、新材料开发、特种材料、建材等领域。